EL PROGRAMA QALI WARMA DEL MIDIS SUPERVISA ALMACENES PARA GARANTIZAR SERVICIO ALIMENTARIO DE CALIDAD
Los Supervisores de Plantas y
Almacenes del Programa Nacional de AlimentaciĆ³n Escolar Qali Warma del MIDIS,
realizan el proceso de supervisiĆ³n de los productos previa a su distribuciĆ³n en
las 897 instituciones educativas pĆŗblicas de la regiĆ³n Ica.
La jefe de la Unidad Territorial,
Betty de la Cruz Palomino, supervisĆ³ las condiciones de salubridad, inocuidad e
higiene de los almacenes del Proveedor Consorcio Tasayco, que abastece a los
colegios ubicados en los distritos de Chincha Baja, Tambo de Mora, El Carmen,
Alto LarĆ”n, San Juan de Yanac y ChavĆn de la provincia de Chincha.
Entre los alimentos que serƔn
repartidos a las escuelas en unidades especiales para su conservaciĆ³n y
recibidos por los integrantes de los ComitĆ©s de AlimentaciĆ³n Escolar (CAE), se
encuentran la leche evaporada, filete de caballa, conserva de pollo, hojuela de
avena con quinua y/o kiwicha, galletas de chĆa, kiwicha y quinua, arroz, harina
de plĆ”tano, harina de maĆz extruido, azĆŗcar, aceite, fideos, entre otros.
De la Cruz resaltĆ³ la labor de los
CAE quienes organizadamente lideran los procesos de la gestiĆ³n alimentaria en
su instituciĆ³n educativa, que se inicia con la recepciĆ³n de los productos
verificando la calidad y el buen estado, ademƔs de las cantidades exactas
destinadas para cada instituciĆ³n. Luego, se encargan de la preparaciĆ³n a la vez
aseguran el cumplimiento de las buenas prĆ”cticas de manipulaciĆ³n de los
alimentos.
Cabe resaltar que los CAE disponen
de un ambiente exclusivo, limpio e iluminado, para la colocaciĆ³n de los productos
en tarimas o anaqueles, organizados de acuerdo a la fecha de vencimiento,
siempre con sus empaques cerrados con etiquetas originales y legibles.
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